« Le Labneh est le yaourt comme il était censé être mangé autrefois : non pas sucré, mais plutôt salé ».
Fromager anonyme
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Le labneh est un yaourt très épais, légèrement salé et longuement égoutté, originaire de la cuisine du Moyen-Orient. Le yaourt a un arôme vif et légèrement aigre qui, accompagné de la sensation en bouche, lui donne un goût intense. Dans notre laiterie, De Zuivelarij, nous fabriquons ce fromage toujours à l’ancienne. Le yaourt, stocké dans des sacs de lin, s’égoutte pendant 48 heures. Tous les bienfaits du yaourt sont ainsi réunis.
Le Moyen-Orient dans votre assiette
On ne mange pas le Labneh comme les autres yaourts. Vous le mangez sous forme de dip, de snack, de mezze, de sharing, de petit déjeuner, de repas sain ou de substitut de viande. Dressez-le sur une belle assiette et garnissez-le d’huile d’olive et d’herbes fraîches ou séchées. Ou utilisez des légumes grillés et de la salsa, et dégustez avec du pain plat. Les possibilités de ce savoureux yaourt sont vraiment infinies.
Dans notre laiterie, De Zuivelarij, nous aimons manger le labneh comme repas ou comme entrée ou plat d’accompagnement à partager. Un peu de créativité vous permettra de présenter rapidement et très facilement une belle assiette aux convives. N’oubliez pas de nous envoyer vos propres créations! Partagez une photo de votre création à base de notre Labneh, et taguez@dezuivelarij.
Spread: Étalez le Labneh sur votre plus belle assiette, planche ou bol.
Top: Ajoutez-y de délicieux ingrédients, des herbes ou des épices.
Dip: Trempez avec du pain (plat) savoureux, des biscuits ou du pain grillé.
Préparer son propre labneh
Nous ne l’encourageons pas vivement, mais vous pouvez aussi préparer du labneh vous-même. Vous n’arriverez peut-être pas à le confectionner aussi bien que nous.
Où acheter notre Labneh ?
Notre labneh est déjà en vente dans des nombreux magazins. Appuyez sur le bouton, et découvrez tous les points de vente!
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