In de Zuivelarij maken wel elk product met de melk van één unieke lokale boerderij. Voor onze Labneh komt de melk van van de schapenmelkerij van Gert & Leen. Jonge, toffe boeren in Moorsel (Aalst)
Labneh is yoghurt zoals hij oorspronkelijk bedoeld was om te eten. Niet zoet, maar hartig
David De Coster
Kaasmaker
De labneh lekt gedurende 72 uur uit in zakken
Het resultaat is een hele dikke labneh
Doe de Labneh in je mooiste bord, werk af met een lekkere topping, salsa, chutney, verse of gedroogde kruiden en veel lekkere olijfolie. Traditioneel serveer je Labneh met platbrood als mezze