Labneh is yoghurt zoals hij ooit bedoeld was om te eten: niet zoet, maar hartig.
Anonieme kaasmaker
Labneh, labne, lebne, laban, hangop, uitgelekte yoghurt, yoghurtkaas, …
Labneh is een hele dikke, licht gezouten, lang uitgelekte yoghurt afkomstig uit de keuken van het Midden-Oosten. De yoghurt heeft een scherp, ietwat zurig aroma dat in combinatie met het mondgevoel zorgt voor een intense smaak. In onze Zuivelarij maken we de kaas nog op de traditionele manier. De yoghurt lekt gedurende 48 uur uit in linnen zakken. Al het goede van de yoghurt wordt zo geconcentreerd.
Het Midden-Oosten op je bord
Je eet Labneh niet zoals andere yoghurt. Je eet hem als dip, snack, mezze, sharing, hartig ontbijt, gezonde maaltijd of vleesvervanger. Smeer hem uit op een mooi bord, top met olijfolie, verse of gedroogde kruiden. Of gebruik gegrilde groenten en salsa, en eet met lekker platbrood. De mogelijkheden met deze hartige yoghurt zijn echt eindeloos.
In onze Zuivelarij eten we labneh graag als gezonde maaltijd of als sharing voor- of bijgerecht. Met een beetje creativiteit breng je snel en heel makkelijk een prachtig bord op tafel.
Vergeet niet om ons je eigen creaties te bezorgen! Deel een foto van jouw creatie met onze Labneh, en tag @de.zuivelarij.
Spread de labneh op je mooiste bord, plank of kom.
Top met enkele lekkere ingrediënten, kruiden of specerijen.
Dip met lekker brood, flatbread, koekjes of toast.
Labneh zelf maken
We promoten het niet actief maar je kan labneh ook zelf maken. Even lekker zoals wij hem maken dat lukt je allicht niet.
Waar koop je onze Labneh?
Onze labneh is al op heel wat plaatsen te koop. Druk op de knop, en je ontdekt al onze verkooppunten!
Deel deze pagina als je dat wil!