Le labneh est le yaourt tel qu’il était consommé autrefois : non pas sucré, mais salé.

Fromager anonyme

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Le labneh est un yaourt très épais, légèrement salé et longuement égoutté, originaire de la cuisine du Moyen-Orient. Le yaourt a un arôme vif et légèrement aigre qui, accompagné de la sensation en bouche, lui donne un goût intense. Dans notre laiterie, De Zuivelarij, nous fabriquons ce fromage toujours à l’ancienne. Le yaourt, stocké dans des sacs de lin, s’égoutte pendant 48 heures. Tous les bienfaits du yaourt sont ainsi réunis.

Le Moyen-Orient dans votre assiette

On ne mange pas le Labneh comme les autres yaourts. Vous le mangez sous forme de dip, de snack, de mezze, de sharing, de petit déjeuner, de repas sain ou de substitut de viande. Dressez-le sur une belle assiette et garnissez-le d’huile d’olive et d’herbes fraîches ou séchées. Ou utilisez des légumes grillés et de la salsa, et dégustez avec du pain plat. Les possibilités de ce savoureux yaourt sont vraiment infinies.

Dans notre laiterie, De Zuivelarij, nous aimons manger le labneh comme repas ou comme entrée ou plat d’accompagnement à partager. Avec un peu de créativité, vous pouvez rapidement et très facilement apporter une belle assiette à la table.

N’oubliez pas de nous envoyer vos propres créations! Partagez une photo de votre création avec notre Labneh, et taguez @de.zuivelarij.

Spread: Étalez le Labneh sur votre plus belle assiette, planche ou bol.

Top: Ajoutez-y de délicieux ingrédients, des herbes ou des épices.

Dip: Trempez avec du pain (plat) savoureux, des biscuits ou du pain grillé.

Préparer son propre labneh

Nous ne l’encourageons pas vivement, mais vous pouvez aussi préparer du labneh vous-même. Vous n’arriverez peut-être pas à le confectionner aussi bien que nous.

Où acheter notre Labneh ?

Notre labneh est déjà en vente dans des nombreux magazins. Appuyez sur le bouton, et découvrez tous les points de vente!

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