Est Labneh bon pour la santé?

Bien sûr, Labneh est bon pour la santé. Mais dans le Zuivelarij, nous pensons qu’il est particulièrement important qu’il soit savoureux. Labneh contient beaucoup de protéines, de lipides et de vitamines. Nous avons de bonnes nouvelles pour les personnes sensibles au lactose. Labneh contient peu de lactose parce que le lait est presque complètement acidifié. Et il y a d’autres bonnes nouvelles. Comme le lait est hautement pasteurisé, vous pouvez manger notre Labneh si vous êtes enceinte.

Notre Labneh est fait avec la moitié de lait de chèvre et la moitié de lait de vache. En raison de ses acides gras courts, le lait de chèvre est plus rapide à digérer et il rend notre Labneh encore plus délicieux.

Lorsqu’il s’agit d’améliorer nos produits, nous ne sommes pas opposés aux outils technologiques dans le Zuivelarij. Mis à part le sorbate de potassium, un conservateur contre les moisissures et les levures et naturellement présent dans le sorbier, notre Labneh ne contient que ce qui est strictement nécessaire:

Lait de chèvre – Lait de vache – Culture du yaourt – Sel – Sorbate de potassium – Temps

Labneh avec cerfeuil et l'huile de citron

Encore plus que le yaourt (il est concentré!) Labneh est une excellente source de protéines et de lipides. La valeur nutritive est également dans les vitamines et les minéraux tels que B12 et calcium. En outre, Labneh contient moins de lactose que le yaourt parce qu’il peut aigre plus longtemps.

Si vous mangez notre Labneh avec des légumes et du pain plat, vous mangez immédiatement un repas complet et sain.

La valeur nutritionnelle finale après 48 heures de fuite se présente comme suit pour 100g :

énergie181 kcal/757 kJ
Lipides10,8 g
dont saturés7,3 g
Glucides4,5 g
dont sucres4 G
Protéines16,4 g
sel0,8 g

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